据《新闻晨报》报道,购买的珠宝是天然的还是人工合成的?奶粉的蛋白质含量是否能达到国家标准?蜂蜜是否是糖浆勾兑的?对普通老百姓来说，买到假货要想维权，检测是一大难题。上海交大昨天宣布，校内的分析测试中心向市民开放，关乎民生的各类检测为老百姓的日常生活提供科学服务。
坐落在上海交大闵行校区的分析测试中心统一管理着超过1亿元的大型仪器设备，有检测宝石的红外线光谱仪、检测大米是否含重金属的电感耦合等离子体质谱仪、还有检测奶粉质量的氨基酸分析仪、以及辨别蜂蜜真假的同位素比例质谱仪等50多台仪器。分析测试中心主任梁齐告诉记者，以往这些仪器大都为高校和科研院所服务，今后也向市民开放。他介绍，曾有位收藏者拿了据称3000年前的甲骨文来检测，但经过仪器鉴别，却是100多年前的仿冒品。据悉，该测试不是免费项目，不同项目，收费不同。多久可以知道检测结果?一般而言需要1-2天，但像珠宝检测，马上可知结果。
宝石是否合成？
一颗10分的钻石，放进红外线光谱仪中，不出5秒就能检测出其是天然的还是合成的。
检测人员说，钻石、宝石、翡翠、玉石等珠宝因为价格不菲，消费者往往会担心是否购买了假的。珠宝的真伪主要是看天然的还是人工合成的，消费者没法通过肉眼来辨别，但通过仪器就一目了然。有的钻石表面看上去晶莹剔透，可实际上是经过人工处理的。一颗颜色很深的钻石经过高温高压处理后，可以变为无色透明，却逃不过仪器的眼睛。
奶粉是否达标？
衡量奶粉质量高低的主要指标有两个:蛋白质含量和必需氨基酸配比。奶粉蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时，必需氨基酸被机体利用的程度越高，奶粉蛋白质的营养价值也相对越高。
要知道奶粉蛋白质含量是否能达到国家标准、奶粉中各种氨基酸的配比是否合理，氨基酸分析仪就能帮上忙，一次进样就可以同时获得十七种氨基酸的配比情况，进而准确地计算出奶粉中蛋白质的含量。
蜂蜜是否含糖浆？
真假蜂蜜，从外形、颜色、气味和味道等，往往很难辨别，但分析测试中心元素分析-同位素比例质谱仪，就可以辨真伪。
检测人员解释，少数不法商人为了牟取暴利，在纯正的蜂蜜中掺入价格相对便宜的糖浆，欺骗消费者。“天然纯正的蜂蜜含有大量碳-3的植物糖，而掺入了碳-4植物糖浆，一般没法发现。通过检测植物光合作用下碳-3和碳-4两种代谢途径的产物的13C值的差异，就能够鉴别蜂蜜(主要含碳-3植物糖)中是否掺入了碳-4植物糖浆。”
