屠宰设备中的滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性：可以提高产品的口感及断面效果：可以增强保水性，增加出品率：可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
屠宰设备厂家表示，滚揉机有比较好的操作系统,内料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性.我厂生产的滚揉机具有肺呼吸功能.采用了比较先进的制造技术和材料.具有变频、自动化、转速可调的有点。桶内采用真空设置，肉料在真空设备中反转按。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中，能有效的缩短滚滚揉时间，提高了效率。下面一起看看具体的操作使用方法
盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料工序。
屠宰设备在目前市场上的应用比较广泛的，主要使用于各大食品厂，其实屠宰设备有很多大家不知道的知识，在使用猪屠宰设备时，要有一定的正确使用方法。关于屠宰设备的润滑技巧介绍如下：
1、屠宰设备冷冻要达到一定的厚度，在屠宰设备冷冻中的冰和管壁之间就形成一层水的薄膜，在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。
2、通过屠宰设备水管道补充水阀门，经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头，在那里水均匀地喷淋到tuo毛机表面上，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。
3、而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中，这样也防止了屠宰设备的湿冰被机器排出。有风冷、水冷或蒸发式冷凝器实现。蒸发式被安装在高于屠宰设备冷冻设备中的制冰机的地方，水冷式冷凝器则被装在制冰机的下方或制冷系统下方，而风冷式冷凝器安装在根据实际情况可与制冰机安装在一起亦可安装在户外。tuo毛机可以在船上或海岸边使用，用海水来进行冷却。
由于屠宰场属于食品制造行业，而食品卫生是关系到全民健康的重大问题，所以对屠宰设备的维修应该是即时的，严谨的，细心的。屠宰设备的损坏不仅会影响到设备的正常使用和使用寿命，而且必然会影响到屠宰肉的品质，更有可能会影响到肉的质量。
屠宰场设备是不能攀越、站立、登坐或依靠，也不能挂物品或进入。若不得不在设备上面工作，这时必须非常小心，在设备运行不正常时不要用手抓，应先使用急停开关，进入正在安装设备的区域应戴an全帽，要攀登去维护设备时，要使用架子或升降平台并系an全带，一人操作一人监护。
屠宰场的机器在操作中也要做好日常保养。轴承内每半年替换一次润滑脂，选用钙基润滑脂。一切的保护和养护作业都有必要在关电源的情况下进行。
屠宰场的机器每次工作结束，应用水将桶冲刷洁净，打毛机不能直接用喷水管清洗定时对机件进行清洗，对运转零件进行养护，都能使机件不至于过早损坏。在作业过程中，若是机器声响不正常有必要当即停机查看，待问题扫除后方能持续作问题
另外，屠宰机械持久使用橡胶毛棒磨损或开裂，应及时替换，以确保正常的作业效率。
