电磁炉加热是利用电磁感应原理，当磁场内的磁力通过含金属的物体时，会与金属产生反应，并迅速发热。电磁炉的电磁波不仅仅作用于电磁炉的面板上，对于电磁炉上下左右都会有不同程度的影响。所以，除了烹饪工具以外，任何金属物质都不能放在电磁炉上!
炉面出现损伤要立即停用，电磁炉炉面通常是晶化陶瓷板，属易碎物，如有损坏，应停止使用。
大功率电磁炉没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气结合，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放CO、CO2、SO2等有害物质，影响人体健康。大功率电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便，整个厨房环境清凉舒适。
